Voyage culinaire à Pontal de Maceió : goûtez le Brésil depuis Casa Elia
Nichée entre dunes dorées et lagune turquoise, Casa Elia est bien plus qu’une maison d’hôte : c’est une promesse de saveurs, une immersion dans les traditions culinaires du Brésil profond, celui qui mêle le soleil à chaque bouchée, le vent marin à chaque arôme. Pour les voyageurs en quête d’authenticité, c’est ici, à Pontal de Maceió, que commence une aventure gustative inoubliable.
Une terre de traditions et de produits bruts
La région du Ceará, au nord-est du Brésil, regorge de produits locaux d’une richesse exceptionnelle : manioc, poissons fraîchement pêchés, fruits tropicaux aux parfums inouïs… Sur les marchés, les paniers débordent de couleurs vives. Chez Casa Elia, Sandrine veille à proposer des produits issus des alentours, achetés directement aux pêcheurs du village ou aux petits producteurs.
Le matin, le petit déjeuner se savoure face à la mer. Fruits de la passion, goyaves juteuses, papayes coupées avec soin, accompagnent du pain de coco maison, des tapiocas moelleuses, et des jus frais préparés à la minute. À Casa Elia, chaque repas est une célébration du lieu et des gens qui l’habitent.
La moqueca, symbole de la cuisine du Nordeste
Impossible de parler de Pontal sans évoquer la fameuse moqueca, ce plat emblématique à base de poisson, de lait de coco, de coriandre, d’huile de dendê (palme rouge), mijoté lentement dans un plat en terre cuite. C’est un plat à vivre, à partager, à raconter. À Casa Elia, on prend le temps. Le temps de cuisiner, le temps de sentir les épices, le temps de parler cuisine avec Sandrine ou avec les locaux.
Et pour les curieux, Sandrine propose régulièrement des ateliers cuisine, où l’on apprend à rouler une tapioca ou à presser une canne à sucre. Un moment de partage, d’apprentissage et de rires.
Les soirées à la lumière des lanternes
Quand le soleil se couche sur Pontal de Maceió, les soirées à Casa Elia prennent une dimension presque magique. On dîne sous les étoiles, au son des vagues et parfois des guitares. Poissons grillés, légumes confits, caïpirinha maison… la cuisine devient poésie, et le dîner un moment d’échange avec d’autres voyageurs venus des quatre coins du monde.
